“亚洲美食之旅从空中开始”——日前,广州亚洲美食节美食文化交流沙龙在白云机场T2航站楼举行,亚洲多国驻穗领事和亚洲航空公司代表共聚一堂,分享航空美食新貌、推广亚洲美食、领略广州风情。广报记者也走近航空美食,探寻空中香味,寻觅这份充满广州风情和特色的空中味蕾。
精选的香米,配以香味浓郁的腊味,香米吸取了腊味精华,米饭松软醇香,腊味色泽鲜明,肥而不腻。对广州人而言,这一碗煲仔饭,不仅是舌尖上的美味,更是萦绕在心头的情意结。如今,伴随航班的每一次起飞和降落,在三万英尺的高空,这一道广式煲仔饭,唤醒了外地游客的味蕾,慰藉了本地游子的乡愁。除了煲仔饭,还有大碗面、牛肉丸汤、盐焗鸡这些广州出品的空中美食,也随着广州空中之路,传播到亚洲乃至世界各个城市,让美味与城市建立交流,让美食传播广州情谊。
近日,广报记者走进广州南联航空食品的制作厨房,探秘广式煲仔饭、大碗面等空中美食的出炉过程。